A Miolo atua no mercado brasileiro de vinhos finos. Embora a família trabalhe na viticultura desde 1897, partiu para a produção própria de vinhos em 1990. O primeiro vinho da marca Miolo foi um merlot, produzido com as uvas do Vale dos Vinhedos, sede da empresa. Em 16 anos, sua produção alcançou seis milhões de litros, tornando-se referência como produtora de vinhos finos do País.
Dispõe de um complexo enoturístico para receber turistas em toda a região do Vale dos Vinhedos. É possível acompanhar todo o processo de produção, passear pelos vinhedos, conhecer a adega e degustar vinhos.
Em 2006, foi criada a Miolo Wine Group para reunir uma linha de mais de 70 produtos elaborados a partir de parcerias nacionais e internacionais. Tem por objetivo atuar no mercado mundial com uma variedade de vinhos que atenda a todos os segmentos.
O grupo possui sete projetos: Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos, RS), Fortaleza do Seival Vineyards (Campanha, RS), RAR (Campos de Cima da Serra, RS), Lovara Vinhos Finos (Serra Gaúcha, RS), Fazenda Ouro Verde (Vale do São Francisco, BA), Viasul (Chile) e Osborne (Espanha e Portugal).
Aceita também o cartão redecard.