Localizado às margens do Lago Negro, ponto turístico de Gramado, o San Tao oferece aos clientes ambiente decorado com peças de arte. Divide espaço com a artista plástica Dudi Ribeiro que é responsável por toda louça e decoração da casa.
O cardápio faz passagens por países asiáticos como Japão, Tailândia e Indonésia, além das criações da casa, utilizando os cheiros e gostos da culinária oriental. O restaurante se propõe a ser repleto de sabores doces, picantes, ácidos e salgados que se intercalam no cardápio.
O San Tao Restaurante Oriental proporciona ainda transporte gratuito, buscando ou levando o cliente no local que desejar dentro de Gramado.