Saikoo Culinária Japonesa dispõe de quatro áreas com capacidade total para 75 pessoas. Lounge com luminárias laranja, salão, tatame para até 20 pessoas e área externa.
Entre os pratos, a sugestão do Sushiman Chef Ricardo Alves é o Saikoo Especial (fatias de salmão recheadas com camarão e queijo cremoso, acompanhadas de três molhos especiais).
Serve no sistema à la carte e/ou rodízio.