O Galeto by Régis atua com cardápio à base de galetos e massas no sistema sinfonia, onde os pratos são levados a mesa sem a necessidade do cliente se movimentar.
Na mesa são servidos junto com o tradicional Galeto ao Primo Canto as porções de polenta, arroz, salada verde e maionese, além de uma diversidade de massas e risoto caipira.
Destaque para sua adega climatizada, dispondo de diversos rótulos de vinhos, bem como disponibiliza cervejas, refrigerantes e sucos.