A Churrascaria Chimarrão trabalha com sistema de rodízio de carnes, com diversos cortes nobres de gado, porco, aves e salsichão.
Dispõe de sistema de bufê livre com 12 variedades de pratos quentes, 12 tipos de saladas e seis sobremesas.
Para acompanhar, conta com uma ampla carta de bebidas.