O Bologna Restaurante oferece diariamente, sistema de bufê a quilo, no horário de almoço e jantar.
Conta com mais de 18 tipos de pratos quentes, 14 opções saladas, massas, churrasco na brasa, grelhados, além de frutas da estação como complemento. Para sobremesa lista como sugestão tortas geladas nos sabores chocolate, maracujá e limão.
Entre outras opções também destaca petiscos, porções e pratos à la carte preparados com frutos do mar, dentre eles: Muqueca Mista e Camarão, Linguado a Belle Munière, Risoto de Frutos do Mar, Salmão com Legumes, Tainha Escalada, Camarão á Grega entre outros pratos.
A carta de bebidas é composta por sucos naturais, refrigerantes, cervejas, vinhos, espumantes, coquetéis e destilados.