O Bistrô Poivre Vert é especializado em culinária francesa e possui decoração com objetos antigos, música ambiente e iluminação indireta.
O sistema da casa é à la carte e oferece opções de legumes, aves, carnes, frutos do mar como paté maison (patê da casa), salada de cogumelos, escargot, carpaccio, filé de peixe com uvas e passas, peito de pato com molho de pimenta, filé com vinho madeira e cogumelos, além de talharim com tomates e camarões.
Destaque para vol-au-vent (folhado com camarões ou cogumelos), cocktail de chevettes (coquetel de camarões) e nouilles à la sauce d`escargots (talharim com molho de escargot).
Para sobremesa coupe armenonville (sorvete com chocolate quente), crème de papaye (creme de papaia com cassis), profiterolles au chocolat (profiterolles ao chocolate, crème caramel (pudim de leite) e coupe armenonville (sorvete com chocolate quente).
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