O Bistrô Pimenta do Reino dispõe de serviço à la carte onde oferece cardápio diferenciado por 26 tipos de pratos quentes dentre eles: frutos do mar, filés, massas e risotos preparados no estilo da culinária européia.
Também serve seqüência de fondue na gordura vegetal, com complementos doces e salgados. Possui carta de espumantes e vinhos nacionais e importados, dentre eles rótulos fabricados região da Uva na serra gaúcha.