Villa Marcolini Ristorante oferece opções de polentas, risotos, massas, carnes, aves, peixes e saladas. As massas são produzidas artesanalmente em trafila de bronze.
O prato do cheff possui arroz arbóreo, feijão fradinho, cogumelos e ragu de ossobuco, fileto com salsa e pepe verde (filé com molho demi-glace), pimenta verde e risoto de bacon e mandioca.
No almoço a casa dispõe também de pratos executivos.

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