A empresa Via Pallamolla atua no mercado há dois anos, produzindo alimentos congelados e frescos, livres de conservantes, utilizando somente produtos selecionados. Possui horta própria onde são cultivados os temperos utilizados em seus pratos.
São produzidas massas frescas e lasanhas confeccionadas em três tamanhos diferentes e acondicionadas em embalagens ecologicamente corretas, as quais vão diretamente para o forno ou microondas. Além das massas, possuem também alguns pratos a base de carnes como filé a parmegiana (assado no forno) e bracciola. Os molhos são todos artesanais, livres de conservantes e aditivos químicos.
Entradas: Berinjela, caponata, pesto genovês e pesto da casa com amêndoas.
Sobremesas: Ambrosia, brownie e petit gateau.
A Via Pallamolla também disponibiliza uma linha diversificada de vinhos e espumantes para acompanhamento.
