Inaugurada em 7 de agosto de 2012, a escola Senac de Gramado atende a comunidade em uma área de 800 metros quadrados, localizada na Rua São Pedro nº 663 ¿ no prédio da Faurgs. A unidade foi pensada para atender uma antiga demanda da região das hortênsias: qualificar os serviços locais, para melhor atender os turistas que passam pela Serra gaúcha.
Com oito salas de aulas, entre laboratório de informática, cozinha e ambiente multiuso, a escola tem capacidade para atender 150 alunos por turno, educando nas áreas de gastronomia, hotelaria, idiomas e informática.
Atualmente, atende 6 municípios da região, promovendo atividades de capacitação para a comunidade: Cambará do Sul, Canela, Jaquirana, Nova Petrópolis, Picada Café e São Francisco de Paula.
