A churrascaria Santa Gertrudes dispõe de dois salões climatizados, decorados tradicionalmente ao estilo churrascaria que acomodam 220 pessoas no total.
O local oferece almoço e janta no sistema à la carte. São inúmeros pratos servidos individualmente ou em porções para duas pessoas. A especialidade da casa é a picanha fatiada acompanhada de arroz carreteiro e polenta frita. Outro prato sugestão é o koteau beef, corte francês de contrafilé acompanhado de feijão tropeiro e arroz carreteiro. A churrascaria dispõe de um menu especial para crianças. Dentre os pratos disponíveis, destaca-se o salmão com arroz branco e batata sorriso.
Para sobremesa, a churrascaria oferece frutas flambadas, petit gateau, entre outros doces. E para beber, além de refrigerantes, sucos e água mineral, o local dispõe de chop Brahma, cervejas, uísques, vodcas e vinhos.