A San Thomas American Grill está situada junto à praça de alimentação do Shopping Parque Dom Pedro. É especializada em comida caseira servida à la carte e em self-service.
Conta com bufê, servido no almoço, com mais de 15 pratos quentes e diversas saladas. Diariamente estão disponíveis dois tipos de arroz, dois de feijão, massas, refogados de legumes e quatro tipos de carnes.
No cardápio à la carte estão diversos pratos executivos, compostos de carnes como picanha, filé mignon, contrafilé, grelhados, filé à parmegiana e a famosa costela ao molho barbecue, especialidade da casa. Além disso, o local conta com hambúrgueres e baurus. Batata-frita, arroz, saladas e molhos especiais são os principais acompanhamentos nos pratos servidos no local.
Para beber, o restaurante oferece refrigerantes, sucos, água mineral e chope Itaipava.