O Samburá Restaurante serve petiscos e pratos à base de frutos do mar, servidos em sistema à la carte.
O cardápio inclui peixes variados, camarão, lula, ostras e marisco, com destaque para petiscos como: anchova e tainha frita, pastel de camarão, lula á milanesa, bolinho de siri, entre outros.
Dentre os pratos, apresenta como especialidade o Filé de Linguado ao Molho de Camarão (acompanha arroz e pirão).
Sua ampla carta de bebidas oferece cervejas, refrigerantes, sucos, vinhos e destilados.