O Restaurante Park Blumenau trabalha com culinária internacional. Ao meio-dia, serve rodízio de carnes, buffet e pratos à la carte. O buffet também acompanha sushi.
Com mais de 40 opções no bufê, a casa oferece saladas, queijos e acompanhamentos preparados de acordo com a culinária internacional, alemã e nacional.
À noite, conta com rodízio de pizzas (acompanhado de mini-rodízio de carnes), pratos à la carte e petiscos, como polenta, salsicha branca e vermelha, fritas, picanha e filé mignon com farofa.
O Restaurante Park Blumenau serve pizzas doces e salgadas. A sugestão da casa fica por conta da pizza do Park elaborada com mussarela, chester, bacon, champignon, ovos e orégano. Na variação doce, a pizza do Park é preparada com sonho de valsa, kiwi, morango, chocolate branco, cereja, pêssego e coco.
O restaurante possui também um salão nobre onde são realizados eventos como casamentos, formaturas e festas, com a organização da casa.
Todas as quintas e sábados tem a Balada Riska, com sertanejo universitário. Antes, há a apresentação de um DJ de música eletrônica.