A Petites Délices trabalha com um segmento diferenciado, oferecendo aos clientes produtos de baixas calorias (não utilizando gordura trans), usando somente chocolates e derivados não transformados.
Dispõe também de uma linha diet, atendendo a um número crescente de consumidores diabéticos.
A casa possui chás e cafés, além de variados salgados onde se ressaltam os wraps e as quiches, sendo o carro-chefe da confeitaria o Petit Gatêau, um bolinho com recheio quente, produzido em quatro sabores: chocolate, doce de leite, damasco e goiaba.
A Petites Délices conta ainda com serviços para festas e eventos.
