Com um método diferenciado no que diz respeito ao preparo da iguaria, a Pastelaria Carmen proporciona aos clientes em torno de 200 combinações em sabores.
O cardápio é composto por 14 tipos de recheios salgados e sete doces, porém no local o que vale é a receita à moda do cliente, preparado e montado pelo mesmo, com até três sabores cada pastel.
Trabalha ainda com encomendas para salgados de massas caseiras, massa para lasanha, empadas, pastéis entre outros. A carta de bebidas dispõe de cervejas e refrigerantes.
O local oferece espaço para festa no segundo piso da loja.