O Paladare di Itália iniciou a
cerca de três anos atrás, junto com a inauguração do Balneário Camboriú Shopping.
A paixão da família pela cozinha, especialmente pela italiana, inspirou a abertura do Paladare di Itália. Foi essa mesma paixão que inspirou essa família de descendência italiana a trazer para Balneário Camboriú a tradição do macarrão italiano feito com Ingredientes selecionados e molhos diferenciados, resultando em pratos que trazem um pouco da Itália para os consumidores.
A linha gastronômica seguida pelo restaurante é cozinha italiana contemporânea, que se apresenta em todos os pratos que foram desenvolvidos pela família Paladare que se preocupa manter em cada prato sua identidade, seja nas tradicionais massas, nhoques ou nos pratos de carnes e saladas.
A equipe hoje conta com 12 colaboradores e a empresa tem o intuito crescimento através do sistema de franquias. Nos planos para 2013 está abrir a primeira filial do Paladare di Itália.
