Choperia no Centro de Joinville, o Paiol tem música ao vivo todas as noites, especialmente domingo, quando a casa enche na noite do pagode. Entre as opções de bebidas chope, cervejas normais e premium (Brahma Extra, Bohemia, Stella Artois, Heineken e Bavaria Premium), em latas e garrafas 600ml.
Conta com destilados, como uísques, vinhos nacionais e internacionais, além de sucos e refrigerantes. Para acompanhar, a casa dispõe de aperitivos, lanches (todos com batata frita), petiscos, pizzas e pratos à la carte com carnes, aves e frutos do mar. Além disso, o Paiol serve sopas e massas, que complementam com cardápio da casa.