Com arquitetura clássica e decoração moderna o Hotel Mercure Prinz oferece aos hóspedes 103 apartamentos com categoria luxo.
Em sua estrutura proporciona dormitórios com cama casal box, frigobar, TV a cabo, ar condicionado, mini bar, além de linha telefônica, acesso a Internet, bancada de trabalho com adaptador para notebook, cofre eletrônico e correio de voz .
Dispõe também dos serviços de camareira e varanda. Em suas dependências conta com estrutura de biblioteca, butiques, centro de estética e salão de beleza, além de serviços de lavanderia.