O restaurante Matsu é especializado em pratos da culinária japonesa. Conta com um cardápio que é servido à la carte ou bufê durante o almoço e à la carte ou rodízio no jantar. Dispõe de 40 pratos quentes, seis tipos de saladas e três tipos de sobremesas.
Dentre os diversos pratos, a sugestão para entrada é o shimeji seguido do Matsu teishoku, que é composto de sushi, sashimi, tempura e salmão ou anchovas grelhadas. A opção para sobremesa é o anmitsu composto por salada de frutas com gelatina, doce de feijão azuki e sorvete.
Além disso, o restaurante oferece um ambiente decorado no estilo oriental para seus clientes apreciarem o cardápio.