O IPPAI é especializado em cozinha japonesa. Serve sushi, hot rolls, sashimis, pratos quentes e saquês. Destaque para o peixe branco com molho especial do chef e o combinado de salmão com dez sashimis, cinco roasto, quatro niguiri, quatro skin e dois jow.
Dentre as sobremesas serve brigadeiro choc chip de noz pecã, amêndoas, castanha do pará e damasco.
Faz parte do cardápio de bebidas, vodcas, cervejas, vinhos, sucos e cachaças.
