O Instituto Gastronômico (IGA) é uma rede de capacitação profissional distribuída na América Latina. Conta com núcleo de profissionais especializados, envolvidos no desenvolvimento do mercado nacional e internacional na área gastronômica.
Dentre as modalidades oferecidas pelo IGA de Porto Alegre, destacam-se os cursos Especialista em Gastronomia, com duração de dois anos, Confeitaria Profissional, com duração de um ano e o curso Cozinheirinhos, programa de iniciação na arte culinária destinado a crianças de 8 a 15 anos.
Além disso, o local oferece opções em cursos rápidos com duração de três e quatro meses e meio, são eles: Chef Express, Cozinha Oriental e Sushi; e Panificação e Confeitaria.
