O IFRS oferece cursos técnicos em diversas áreas como administração, contabilidade, informática, meio ambiente, química, secretariado, segurança do trabalho, transações imobiliárias, entre outras opções.
O Instituto Federal Rio Grande do Sul também conta com cursos de qualificação que atendem as demandas específicas do mercado de trabalho, além de cursos destinados à preparação de recursos humanos para os Centros de Formação de Condutores.