O Instituto de Educação Ivoti oferece Educação Infantil, Ensino Fundamental e Médio, Educação de Jovens e Adultos (EJA) e cursos técnicos de Informática e Comunicação Visual.
O IEI conta também com diversos projetos extracurriculares como atletismo, dança, música, teatro, robótica, educação financeira e práticas comunitárias.