O espaço cultural e gastronômico Fandango Serrano é a realização de um sonho de mostrar para as pessoas que visitam a serra gaúcha como era a vida, hábitos e costumes do povo gaúcho, resgatando na raiz da história do Rio Grande do Sul, a verdadeira essência do povo gaúcho.
Desde a culinária, dança, folclore, maneira de vestir, falar e acolher a quem visita a região. O Fandango Serrano disponibiliza ainda o transporte gratuíto de alguns restaurantes e hotéis das cidades de Gramado e Canela.