Localizada no cruzamento da Cristóvão Colombo com a Dom Pedro II, o Espaço Gourmet Blueville oferece ao público adepto da boa mesa uma variedade de produtos de marca própria, que vão de óleos, a sucos, passando por feijão, arroz, massas e grãos.
Conta com uma agenda de cursos de alta gastronomia para grupos fechados, cursos para gourmets, cursos profissionalizantes e para aqueles que estão iniciando na arte culinária.
A Confraria disponibiliza seu espaço/estrutura, com capacidade para 50 pessoas, para festas e eventos, inclusive lançamentos de produtos/utensílios gastronômicos e culturais.