Du Santus Café Restaurante Bar é especializado na culinária brasileira sob o comando do Chef Domingos, que assina o cardápio.
Serve cafés, drinks, sucos, cervejas, refrigerantes, sanduíches e porções (bolinho de carne seca, carne de onça, aipim nordestino e fritas com especiarias).
De segunda a sexta a casa serve almoço por quilo com pratos quentes, frios, saladas e sobremesas, além de pratos executivos.
Aos sábados dispõe de feijoada com acompanhamentos.
A noite disponibiliza happy hour.