O Daitan Restaurante é especializado em pratos da culinária japonesa. No almoço, funciona o bufê com sushi, sashimi, diversos pratos quentes e oito tipos de saladas. No jantar, oferece cardápio à la carte e rodízio de sushi. Dentre os pratos, a sugestão da casa é o Teishoku, composto de sushi, sashimi, sopa de soja, arroz oriental, tempura e grelhado. Para sobremesa, as especialidades são as frutas carameladas e a banana flambada.
O Daitan dispõe de um espaço com diversos ambientes, decorados com objetos e quadros da cultura japonesa e conta ainda com sala com lareira, tatame, sushi-bar e um salão para eventos com jardim japonês.