Com uma ampla variedade em carnes, a Churrascaria Ataliba proporciona aos clientes um cardápio composto por 20 cortes diferentes entre opções de peças assadas ou grelhadas. Dentre as opções estão maminha, picanha, fraldinha, costela, pernil de carneiro, suíno entre outros.
Para quem optar por algo mais leve, a casa disponibiliza bufê composto por dez pratos quentes, 40 tipos de saladas e mesa de frios com queijo, mortadela, salame, morcilha e demais sugestões, além de dez receitas de sobremesas.
Já quem gosta de cozinha típica alemã, o restaurante serve pratos à la carte preparado com marreco recheado, repolho roxo, joelho de porco a pururuca e salsichas brancas e vermelhas.
A carta de bebidas também é variada com sugestões de refrigerantes, bem como cervejas e vinhos nacionais e importados.