A Churrascaria Ataliba trabalha com 20 cortes de carnes, dentre elas picanha, costela, vazio, carneiro, avestruz e javali.
Para acompanhar o rodízio de carnes, a casa oferece um bufê de pratos quentes e um de saladas, além de entradas como presunto de Parma, queijos, sushis, salmãos e ostras.
Entre outras opções que a churrascaria trabalha, destaque para o Marreco Recheado, a Ovelha ao Molho de Hortelã e a Truta ao Molho de Nozes.
Junto com este serviço está incluso o bufê de sobremesas, com mais de 20 opções.