Operando pelo sistema de rodízio, a Churrascão Gaúcho serve 18 variedades de carne. Destaca entre elas picanha, costela, carneiro, filé argentino, medalhão e lombo com bacon.
Para o acompanhamento, a casa conta com buffet composto por 20 opções de salada e 15 pratos quentes. Aos sábados, a tradicional feijoada também faz parte do buffet.
Além do espaço da churrascaria, a Churrascão Gaúcho disponibiliza dois salões para eventos. Um deles com capacidade para até 130 pessoas e outro com 250 lugares.
Conta ainda com churrasco para levar. O almoço é servido de segunda a sexta, das 11h às 14h30 com serviço de buffet livre.