O restaurante Chez Altamiro trabalha com uma cozinha francesa, com um cardápio criado pelo chef Altamiro Geraldo Nunes Filho e para conseguir uma mesa é necessário solicitar reserva com antecedência.
No cardápio, a casa oferece como entrada Coquilles Saint-Jacquesa a la honfleur (cogumelo Paris recheado com vieiras).
Para o prato principal, o chef recomenda o Magret de Canard au Coulis de mangue (faisão assado com molho de vinho Bordeaux, cogumelos shiitake e cenouras glaceadas)e também o Filet a la Rossini (filé mignon grelhado preparado com foie gras, molho de vinho do Porto e aspargos).
O chef oferece o menu confiance, que é uma refeição-surpresa composta por de uma entrada fria, uma entrada quente, um prato de peixe, uma carne e uma sobremesa, todos os pratos em porções individuais.
