O Cesar Restaurante trabalha com uma culinária especializada em frutos do mar e numa cozinha variada com carnes, peixes nobres e aves.
O cardápio tem como sugestão de entrada a coquille de lagosta, flambada no vinho e acompanhada de molho branco e purê de batatas, em porção individual.
O prato principal tem duas sugestões, que são o côngrio à "belle meunière", composto por peixe grelhado com molho de alcaparras e acompanhado de batata sautée, a outra sugestão é o peixe grelhado na manteiga com banana assada na chapa e creme de parmesão.
Na alta temporada, o restaurante tem seu funcionamento diário sem intervalos, das 10h às 1h.