A Central de Cursos ministra curso especializado em manipulação de alimentos. Exigido pela vigilância sanitária, o curso destina-se a profissionais que atuam com o manuseio de alimentos em geral.
Dispõe de profissionais especializados, na área de nutrição, responsáveis pelas aulas, além de disponibilizar material didático e informativo para os alunos.
Conta também com curso de relações humanas para profissionais que atuam diretamente em contato com o público.