O Carijós Bar funciona dentro do Beach Village Hotel e abre ao público em geral apenas na alta temporada, sendo que, na baixa temporada é reservado apenas para eventos.
Com vista para a Praia de Jurerê Internacional, é dividido em um ambiente interno, dividido com mesinhas e sofás, e um externo, próximo a piscina, com espaço para dançar.
No cardápio, são oferecidos petiscos como o siri na cana, bolinhos do crustáceo servidos em espetinho e o samburá de caramanga, trouxinhas crocantes de camarão com alfavaca e requeijão, acompanhadas de molho de manga.