A Caracol produz artesanalmente e comercializa os mais diversos tipos de chocolates, inclusive linhas diet e personalizada.
Dentre seus principais produtos estão as barras, trelates, bombons, trufas, ramas, figuras em chocolate, drágeas e a linha infantil.
O destaque vai para os ovos com caviar de chocolate para o consumidor com o paladar mais refinado, além do ovo caramelizado e do ovo crocante.