O Bistrot Firenzze atende hóspedes do Hotel Toscana, bem como público externo.
Serve café da manhã composto por iguarias típicas da Serra Gaúcha das 6h às 10h. O serviço à la carte para almoços e jantares, destaca pratos à base de filés e peixes.
A carta de bebidas conta com vinhos nacionais e importados, drinques e destilados.