Fotos, recortes de reportagens e documentos antigos decoram o ambiente do Porto Alegre Bistrô, além de contar um pouco a história da capital de todos os gaúchos.
A cozinha do restaurante é comandada pelo chef Mauro Sousa, que elabora os cardápios seguindo as tendências da fusion food. Dentre as atrações da casa, destacam-se o medalhão de filé em ninho de fetuccine, risoto de filé de bacalhau, borboleta de salmão grelhada e a feijoada, prato tradicional servido no almoço de domingo.
O Bistrô também traz em sua programação diversos eventos, que são realizados durante o ano, como a Semana do Jantar Harmonizado (com menus preparados pelo chef Mauro e vinhos da Serra Gaúcha) e os Festivais Gastronômicos (chefes de outros países são convidados para servir a diversidade da culinária internacional aos clientes).
