Restaurante especializado em alta culinária, com uma carta de vinhos que harmonizam com os pratos. O bistrô é famoso por seus pratos especiais, como Linguado Foi ao Baile, Mignon ao Pesto e a massa à Açaflor (com camarões e cogumelos ao açafrão, brócolis, alcaparras e condimentos).
O Açaflor surgiu em 2001 na cidade de Curitiba, no Paraná, onde foi mencionado em diversas edições do Guia Quatro Rodas e recebeu indicações a prêmios pela revista Vejinha Curitiba. Em 2006, o bistrô mudou-se para a Florianópolis com um cardápio a base de carnes, peixes e massas.