Localizado no centro de Canoas, o Villa Sibaris é especializado na culinária contemporânea e seu cardápio é servido no sistema de buffet.
O ambiente possui uma disposição arquitetônica arejada, distribuídas as estações de massas, de panquecas e de grelhados, assim como a mesa de antepastos. O ambiente é climatizado e possui capacidade para 180 pessoas.
O mesmo espaço fica disponível para a realização de festas e eventos sociais.